Slípka na paprice

Ani nevíme, proč slípka. Mnohem chutnější je totiž kuře, zatímco slípka bývá většinou tuhá, ovšem pravděpodobně půjde o historický důvod. Naše babičky asi neměly v dosahu uměle vyhnaná kuřata jako naše generace a tak lovily na dvorcích, plných slepic a další drůbeže. Pojďme zase jednou oprášit recept našich babiček a uvařit si omáčku alá laskomina. Jen slepici zaměníme za chutnější kuře, jak jsme předpověděli.

Potřebujeme:

• 1 kuře

• 1 cibuli

• 2 lžičky sladké papriky

• sůl

• 1 smetanu ke šlehání

• 3 lžíce hladké mouky

• 1 - 1,5 l vody

Přílohou u této laskominy bude houskový knedlík nebo těstoviny a vězte, že i děti se budou olizovat

Postup:

• Cibuli si nakrájíme nadrobno

• V hrnci si rozpálíme olej, na kterém necháme cibuli zesklovatět

• Přidáme sladkou papriku a rychle promícháme

• Do toho vložíme celé kuře, pořádně jej v cibuli s paprikou obalíme a necháme z každé strany lehce opéct

• Hrnec přiklopíme a necháme cca 2 minuty dusit, aby kuře pustilo šťávu

• Po této době vlijeme vodu, osolíme, promícháme a přiklopíme. Vaříme, dokud není kuře uvařené a maso měkké

• Pak kuře opatrně vyndáme a obereme maso od kostí

• Ve větším hrnku si smícháme smetanu s vodou a hladkou moukou, důkladně rozmícháme

• Tuto směs vlijeme do vývaru, zamícháme a za občasného míchání asi 5 minut vaříme

• Pak přidáme maso, dochutíme solí a zamícháme

• Společně vaříme další cca 3 minuty a máme hotovo

Teď jen nandat na talíř a uvidíte sami, že informace o nejedení omáček dětmi je jen fáma. Přejeme všem dobrou chuť