Špagety Milano

Špagety. Pro mě prostě špagety. Ale ve skutečnosti jich je hned několik druhů, ještě více příprav a tak si dnes zkusíme jedny z nejznámějších, milánské.

Potřebujeme:

• 1 balíček špaget dle vlastního výběru

• 600 g mletého vepřového masa

• 200 g strouhaného sýra

• 1 plechovku loupaných rajčat, nebo 6 vlastních spařených a oloupaných ze zahrádky

• 1 rajčatový protlak

• 1 menší cibuli

• 4 stroužky česneku

• sůl, pepř

• oregáno

• mletý kmín

• kečup

• kapku olivového oleje (nebo jakéhokoliv)

Postup:

• Do vroucí osolené vody dáme vařit balíček špaget. Doporučujeme jej tedy nejdříve rozbalit a dát vařit jen ty špagety

• Vaříme cca 8 minut, prostě tzv. na skus a vodu všechnu nevyléváme, bude se nám ještě hodit

• Mezitím si oloupeme cibuli a česnek a rozkrájíme je na drobno. Pozor, každou surovinu zvlášť

• Špagety po uvaření zcedíme a kápneme olivový, nebo jakýkoliv olej. Promícháme

• Na pánvi si rozpálíme olej, do kterého přidáme nakrájenou cibulku

• Necháme zesklovatět a přidáme mleté vepřové maso. Promícháme

• Společně s cibulkou orestujeme

• Jakmile máme masíčko orestované, přimícháme plechovku krájených rajčat a rajčatový protlak. Pokud jej nemáte, lze použít kečup. Nebude to ale ono

• Poté malinkato podlijeme vodou ze špaget, promícháme

• Nyní začneme dochucovat. Přidáme česnek, špetku oregána, sůl a pepř dle chuti

• Promícháme a máme-li dochuceno, vznikla nám báječná milánská směs na špagety

• Vše poté dáme do pekáčku, posypeme sýrem a dáme na chvilku, tedy cca 10 minut, zapéct

… a jde se dlabat. Takže, dobrou chuť přátelé...